重庆，一个被标注上红色土地的城市。
但是抛开那段沉重岁月
往上数两千年，重庆人们的本真生活才是真·令人沉醉
第一次认识这片土地
是在巴文化广场——《武王伐纣》浮雕
公园年前，这片土地就已经有人活动的痕迹
第二次认识这片土地
是在歌乐山“歌乐灵音”。
“大禹会诸侯于涂山召众宾歌乐于此。“
原来这片土地历史这样恢宏
第三次认识这片土地
“西南有巴国，大皞生咸鸟，咸鸟生乘厘，乘厘生后照，后照是始为巴人”。——《山海经·海内经》
发现了文化起源，我们都是巴国巴人
了解越深越沉醉
从商代晚期和西周时代我们的巴文化就在开始繁衍，千年时光荏苒，从未间断。重庆，所有巴文化繁衍的中心之地。我们时代的祖先栖居在此，从出生伊始，我们的骨血里就自带巴文化的传承。
傍水而居，住干栏式房屋。
干栏式房屋（现在的吊脚楼）
民风古朴，崇尚勇武，跳铿锵有力的巴渝舞。
品川江号子，船工号子。
看川剧变脸，在饭馆里与茶博士“推杯换盏”。
整个巴国中心地域——重庆，全都分布在长江上游土地。
特殊的地理位置造就了重庆有别于其他地方的气候环境，巴国人的饮食上与其它地方存在明显差异。
极度嗜麻嗜辣，代表食物——火锅。
火锅，古称“古董羹”，是最早的下力人吃的廉价大众食物，为了节约，直接把菜放入锅里一起煮。
因为当时条件有限，大家都在一个锅里吃饭，就经常会有自己的菜被人偷吃的情况，于是放入锅里的九宫格诞生了。大家各自吃自己格子里的菜，相处愉快融洽。火锅，由此更是成为“五湖四海皆兄弟”的情谊纽带。
吃火锅，看好戏
在干栏式房屋用最纯正的方式打开重庆巴文化
龙门澔火锅，立于沙磁江岸
门前一派江水，万古流芳
周围砖青瓦黛，文脉悠长
店里，一只盘旋半空的巨龙
俯瞰长江奔腾、渔火喧嚣
????????从选址古镇，到定位剧院
龙门澔火锅所在意和表达都旨在火锅巴文化
戏院火锅
龙门澔火锅
古镇里的古文化
/戏院火锅/
巴文化传承至今已经上千年
现实生活中很难见到巴文化手艺人的专业表演
但是在龙门澔火锅
每天就算只有一位客人每天三场的表演也会准时奉上
这方做工考究的火锅台面，就是杂技表演的主要舞台
苏猛，年全国杂技比赛的金奖获得者，生活在重庆十多年的他，每天都在琢磨把杂技融入重庆生活。
轮滑、走钢丝，年轻的勇武者。他们的专业表演尽显刺激，每一个动作都抓紧了食客的心弦。
川剧变脸往往与喷火一起表演，生、旦、净、末、丑，每一张脸谱都代表了不同戏曲人物。
茶博士，旧时茶馆里伙计的雅号。现如今除了在影视剧里，已经很难再看用超过一米长壶嘴给人倒茶的店小二了。
吉龙献瑞、飞龙在天、神龙摆尾、卧龙拜月……
就像降龙十八掌一样，倒茶也有龙形十八式
与龙门澔的名字倒是相得益彰
古文化里的古氛围
/戏院火锅/
坐落在古镇里的龙门澔，内外兼修
势要将这个“古”字进行到底
不仅表演的舞台沿袭古戏台
就是店里装修使用到的物件
也都是老板亲自在古玩市场里淘回来的
人工雕凿的石缸、富有年代感的漏窗
精心布置在店里角落
看一眼，都是格调升华
尤其是这座椅，已经成为到店打卡王座
古氛围里的古美食
/戏院火锅/
巴文化的代表美食
龙门澔火锅以麻为主，以辣为辅
传承年巴国文化
汇聚山城百味，用更新鲜的食材
煮出一锅麻、辣、鲜、香的味觉盛宴
每天限量20道的精品鹅肠
从屠宰场到上桌不超过3小时的毛肚
现杀鳝鱼、自酿豆花、广式香肠、鲜珺花
……
口口吃到鲜
辣得巴适，辣得爽
翻腾的铁锅里，吃的不仅是美食，品的更是文化
龙门澔正在以它独特的戏院和美食传承巴渝文脉
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主编：陈卜文丨副主编：小冰雪丨广告编辑：张静
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