你吃过龙肉吗?据说将乌龙、土龙、金龙、子龙、肥龙这五种龙身上的五种精华合烹到一起,即可制成一碗五龙羹,其滋味鲜美,堪比龙肉。我一直以为太史五龙羹这道菜是虚构的,但最近在翻汤头歌诀的时候才发现原来五龙真的存在。首先根据书中的说法,我们先来取土龙的精华。土龙属于大补之物,因常在河流海底中转游,又形似蛟龙,所以渔民们都称它为土龙。
新鲜的土龙肉质也是极其的鲜美,堪比鲍鱼、海参。所以这里我们将土龙身上最精华的部分,也就是土龙肉,给它片下来,切成薄片就可以了。接下来是金龙子,书中称鲤鱼为金龙,民间也一直有鲤鱼只要越过龙门就能飞升成龙的传说,而春天的鲤鱼子更是不可多得的人间美味。但能不能买到带子的鲤鱼就得看运气了。不过以我多年的买菜经验来看,只要能挑到肚子大的鲤鱼,那八九成都是带籽的。是我太自信了。第一条没有纸,要不你帮我挑一挑带纸的鲤鱼吧,这家肯定有纸没纸你来找我啊。
不过以我多年的买菜经验来看,只要让卖鱼的老板娘帮你挑,那就肯定能挑到一只鱼了,很好还是没?于是在我吃了酸菜鱼、红烧鱼、糖醋鱼之后,终于发现原来鱼子直接就有卖现成的,为了能够得到你们的点赞,真的太不容易了。然后是乌龙的皮,乌龙其实就是海参的别称,拿新鲜的海参,我们给它去掉内脏,在温水中反复的揉搓拉扯,直到水分完全挤干,我们就得到了乌龙的精华。紧接着是第四种子龙的血,子龙我就不做过多的解释了这里,我们直接把煮熟的鳝鱼划开,取出鳝鱼腹中最精华的血条就可以了。
最后是飞龙的骨,这里我们直接就用来代替,鹧鸪和飞龙都同属于智科,网上现在也都可以买到,人工养殖的鹧鸪也被人们称之为小飞龙,其骨肉炖汤味道更是堪称一绝,只需要加少许的盐给它炖煮两个小时就可以得到一份奇鲜无比的赛龙汤了,想吃到这碗龙肉真的太难了。还是最近我玩的梦幻西游手游里新出的宠物小金龙红米更像,它属于降防性物理输出宝宝。
最好玩的又是法系输出门派龙宫,自从拜了东海龙王为师,一个龙卷雨直接打翻对面七个对手,再配上小金龙红鲤的加持直接输出拉满,你们也赶快点击评论区的链接去游戏里领一个属于自己的红利吧。汤炖好之后,我们就终于集齐了传说中的五龙,这个时候再加入其余四龙的皮肉止血,然后勾芡调制浓稠,再撒上葱姜细丝去除腥味,那么这碗汤头隔绝版本的太史五龙羹就终于做好了。一碗五龙降世间。蒸奇食材浓缩成一碗羹,一勺鲜汤入口,原来这就是龙肉软糯自带胶质的海参,搭配肉嫩又不是极鲜的鳗鱼,鲜香四溢,味感不觉,再轻轻的一嚼,又有无数的鲤鱼子在你口中一颗一颗的爆开,再配上口感绵密的鳝鱼、螃蟹,一层一层的风味逐个击破你的味蕾,真的太好吃了,偿雷片你一定要试试,看你这个做法也不难,你们应该学会了吧,赶紧做吧,拜拜。