超过90%以上的中老年疾病都与血液垃圾有关，那么血管里会有什么垃圾呢？医生告诉你，通常我们把血管中的胆固醇、低密度脂蛋白、血栓、甘油三酯等，都可称作“血液垃圾”，这些垃圾会造成动脉血管堵塞、狭窄，甚至产生斑块，使血管硬化，造成不可挽回的心脑血管疾病。
血管的垃圾怎么堆起来的？①血管壁内膜破损；
②体内自由基增加（不良情绪、内分失调都可产生自由基）；
③不良生活习惯（抽烟喝酒、睡眠不足、偏食等）；
④病毒感染；
⑤体内缺乏微量元素（镁和钙的缺乏可引起胆固醇和甘油三酯升高）；
⑥抗氧化营养素减少。
年龄增加、不良的生活和饮食习惯，会使得体内低密度脂蛋白含量增加，而低密度脂蛋白会使血管内自由基增多，血管氧化，造成垃圾堆积，使血管失去弹性，斑块增多，血管变硬，从而造成如动脉粥样硬化、脑梗等麻烦。
这种食物只要5块钱一斤，专清血管里的“废物”我们说说的清理血管垃圾的食物就是麦豆，市场上售价很便宜，大约5块钱一斤，可煸炒、煲汤、做小菜，很多人都喜欢吃，但却没有人发现它的养生价值，这与吃法有很大的关系。
麦豆中富含水溶性纤维和植物蛋白，这些物质可在小肠中与运载胆固醇的胆盐结合，促进胆固醇向体外排泄。这一过程中，肝脏必须消耗更多的胆固醇以产生更多的胆汁盐，低密度脂蛋白胆固醇(LDL)水平随之降低。
但是单颗麦豆中含有的水溶性纤维和植物蛋白量非常有限，想要起到降血脂的作用，需要补充经过提出除杂的麦豆蛋白粉，浓度更好，吸收更好，研究表明，每天食用一杯麦豆蛋白粉可使LDL平均降低8%。
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